Para mí, Can Sabaté es un proyecto personal muy querido echo realidad, enfocado a dar un servicio integral a la hora de planificar un evento.
Buen entorno, buena puesta en escena y buena comida.
Tenía claro desde el principio que Àlex tenía que ser el chef; no dijo que sí a la primera, necesitaba ayuda porque estaba al frente del restaurante de su familia, el Castell d’Orpí.
Con la incorporación de Josep Hernández hacemos posible este catering tan inédito. Pienso que son el tándem perfecto.
Àlex aporta una cocina muy marcada por la tradición, con un estilo ambicioso y atrevido a la hora de concebir un plato. Siempre de un lado a otro de la cocina, inquieto pero con la mente abierta, transmite energía y buen humor; es un placer tenerlo al lado.
Josep se ha integrado al equipo tras un largo periodo de colaboración en catering y una amplia experiencia en el sector al frente de varios restaurantes.
Aporta serenidad, calma y organización, siempre disponible i atento a cualquier petición.
Juntos visten con rapidez los platos y sacan adelante cada servicio.
Aplaudo su ánimo, sus ganas y, sobre todo, su valentía de lanzar este proyecto tan joven hacia el futuro.
¡Muchísimas gracias, cracks!
